La lame des couteaux Mehrzer est en acier allemand X50CrMoV15. Pour fabriquer ce couteau, diverses technologies sont utilisées telles que le chauffage sous vide et le refroidissement par glace. En partie à cause de cela, les couteaux Mehrzer sont au sommet de la gamme des couteaux de haute qualité.
Les couteaux sont extrêmement tranchants, ce qui est une condition de base pour une coupe sûre. Ils sont soigneusement équilibrés et disposent d’une poignée ergonomique pour plus de sécurité et un sentiment de contrôle. Moyennant une utilisation soigneuse et un nettoyage approprié, les couteaux pourront faire partie de votre cuisine pendant des générations.